在我当姑娘的时候，每个月特殊那几天，身上总是发冷，手脚冰凉，这时候妈妈都会给我喝一种自酿的美食，甜甜的非常好喝，喝完之后全身血液通畅，立刻手脚都暖和起来。

这种甜甜的东西我们把它叫做醪糟。它是用糯米经过酒曲作用发酵制作而成的。口味香甜醇美，因为有一点酒味，所以也叫米酒。它在我国已经有千年以上的历史了。可以说是中华一种传统美食。古人所说的腊月酿酒，“把酒话桑麻”，其实酿的就是米酒。

因为经过发酵，所以糯米发生了变化 ，它可以为人体迅速地提供热量。所以很多地方都保留着坐月子喝米酒的习俗，可以帮孕妇补充血气。许多身体虚弱需要补血气的人，也经常会喝米酒来调养。

经科学分析，米酒中含有10多种氨基酸，其中8种是人体不能合成又必须的。此外米酒还富含维生素A，B族维生素，胡萝卜素，叶酸，泛酸盐酸和钙、铁、硒等许多微量元素。它可以促进食欲，帮助消化，促进血液循环，还有润肤的功效。

因为从当姑娘时养成的习惯，所以一直没变，到现在我依然保留着每个月特殊几天喝米酒的习惯。以前我喝米酒都是打几个鸡蛋，加点枸杞，或者是直接把米酒加热之后喝。但是前些年去兰州旅行之后，我彻底爱上了一种超好吃的醪糟做法：醪糟鸡蛋牛奶。

这种小吃在兰州街头超火，街头巷尾随处可见。可以说除了牛肉拉面之外就是它了。早晨来一碗，营养丰富，香甜好喝，喝一碗全身充满活力。

其实它的做法也很简单，下面就给大家来分享一下。食材：牛奶250克，鸡蛋一颗，小苏打一克，醪糟一汤匙，坚果碎、葡萄干、枸杞适量。

做法如下:1.先把牛奶放进锅里煮开,然后加入一克小苏打。小苏打的目的是防止牛奶结成块，然后加入一汤匙醪糟，搅散之后烧开。2.把鸡蛋打着圈儿淋进去,继续烧开就可以盛出放入小碗。

3.在上面撒入坚果碎，葡萄干，枸杞。一碗高颜值、高营养、又非常好喝的鸡蛋牛奶醪糟就做好了，用时总共不到5分钟，是非常方便美味的早餐。还不有学会的，可以看文章最后的小视频。

醪糟我一般都是自己酿制。超市里有卖酒曲，然后用糯米就可以简单制作而成。外面菜市场有卖醪糟的，但是质量都很一般，想要买，推荐大品牌，像超市里边有一款米婆婆米酒我非常喜欢。口感特别好，酿造的非常纯正。不过他们家米酒在超市里太贵了，一瓶14.99,可以说是米酒里的贵族了。

不过前几天李佳琦直播间带货，米酒一下子就火起来了。因为这款米婆婆活动太给力。厂家直销，两瓶加起来只要19.9元。活动限时进行，想要买的点开下面的链接，直达购物现场。免运费，碎瓶包赔。

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